こんにちは！
All Ways Smile 完全マンツーマンジム代表の渡邉優介です！
今回は、良質なタンパク質についてお話ししていきたいと思います！
良質なタンパク質は、健康な体を維持するために欠かせない栄養素です。特に筋肉の維持・増強、免疫力の向上、肌や髪の健康、ホルモンや酵素の合成など、さまざまな働きに関与しています。ここでは、栄養価が高く、消化吸収に優れた「良いタンパク質食品」を5つ厳選してご紹介します。
1. 鶏むね肉（皮なし）
低脂肪で高タンパクな代表食材。100gあたり約23gのタンパク質を含み、カロリーが低いためダイエット中にも最適です。ビタミンB6も豊富で、代謝を助け、疲労回復にも役立ちます。調理方法も多様で、蒸す・焼く・茹でるなど好みに合わせて調理できます。
2. 卵
完全栄養食品と呼ばれるほどバランスの取れたタンパク源。卵1個（約60g）に約6gのタンパク質が含まれ、アミノ酸スコアも100と非常に優れています。ビタミンやミネラルも豊富で、特に黄身にはビタミンDやコリンなど、脳の健康に良い成分も含まれています。
3. 鮭（サーモン）
高タンパクかつ良質な脂肪（オメガ3脂肪酸）を含む魚。筋肉合成を助けるだけでなく、抗炎症作用や脳機能の維持にも効果があります。ビタミンDやビタミンB群も豊富で、骨や神経の健康にもプラスです。焼き魚や刺身、蒸し料理にも最適です。
4. ギリシャヨーグルト
通常のヨーグルトに比べてタンパク質が約2倍。100gあたり約10gのタンパク質を含みながら脂肪分は控えめで、腸内環境を整えるプロバイオティクスも含まれています。間食や朝食に取り入れやすく、果物やナッツと合わせて栄養バランスも向上します。
5. 大豆製品（豆腐・納豆・高野豆腐など）
植物性タンパク質の代表格で、動物性食品が苦手な人にもおすすめ。特に納豆は、発酵食品としての健康効果もあり、腸内環境の改善や免疫力の強化に貢献します。イソフラボンも含まれており、ホルモンバランスの調整や骨の健康維持にも役立ちます。
これらのタンパク質食品は、栄養価が高く日常の食生活に取り入れやすいものばかりです。動物性と植物性をバランスよく組み合わせることで、健康的で持続可能な食生活が実現できます。食事の質を見直す第一歩として、ぜひ活用してみてください。
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